Cocción 30 m. Calentamos el horno a 180º calor arriba abajo. Lavamos y secamos la merluza. Troceamos, salamos y pasamos ligeramente por harina. Colocamos la merluza en una fuente apta para horno
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Ensalada con manzana y salsa de yogur; Rollito de salmón ahumado con mascarpone; Gyozas de gambas y verduras; Croquetas de carabineros; SEGUNDOS (A ELEGIR) Merluza a la koskera; Bacalao rebozado con piquillos; Rollitos de lenguado rellenos de marisco (suplemento 5€) Canelones de pato con foie y setas; Crep de rabo de toro

PASO 4. Cortamos los cuerpos de los carabineros en 3 o 4 trozos. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los picamos muy finitos. Cortamos los tomates en cuartos, retiramos las semillas, y los rallamos. Desechamos la piel. PASO 5. Ponemos 2 cucharadas de aceite en una cazuela a calentar a fuego medio.

Cuando pasen 15 minutos agregamos el tomate cortado en trocitos y dejamos cocinar 15 minutos más a fuego lento. 4.-. Escurrimos las pochas bien debajo del grifo y las incorporamos al sofrito. Cubrimos con el caldo que hemos hecho. 5.-. Dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento, mientras tanto vamos a hacer las almejas.
En cuanto empiece el hervor, bajamos el fuego a fuego medio y dejamos cocinar 5 minutos con la tartera tapada. Después de los 5 minutos, incorporamos las rodajas de merluza y cocinamos otros 5 minutos con la tartera tapada. 8) A continuación, añadimos las almejas (bien escurridas del agua de haberlas limpiado) y las gambas.
1. Receta de merluza con almejas, albariño y tomate. Para empezar la receta de merluza con almejas, albariño y tomate, en una cazuela ancha y baja, en la que quepan holgadamente todos los lomos de pescado, vertemos 3 cucharadas soperas de aceite y la cayena rota con las manos, si es seca, o picada a cuchillo, si es fresca. El nuevo XLSemanal.
JDO1.
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    • merluza con carabineros y almejas