Preparaciónde Carne al Vino Tinto: Cortamos la carne en cubos y la colocamos en un recipiente añadiendo el vino, el tomillo, el ajo y el laurel. Tapamos y dejamos macerar por 2 horas. Escurrimos la carne reservando la macerada. Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y cocinamos la carne hasta que cambie de color.
Rabode toro al vino tinto – Preparación. Picamos el ajo y la cebolla finamente. Agregamos 3 cucharadas de aceite a una sartén y la ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, se añaden primero el ajo y después la cebolla. Se pican finamente el pimiento, las zanahorias y el tomate y se agregan a la sartén cuando la cebolla empiece
Estofadode cerdo con patata, boniato y setas. carne de cerdo para estofar • C al do de pollo • vino tinto • Setas variadas (tipo de seta y cantidad al gusto) • maicena (o más para espesar s als a) • Zanahorias • Cebolla tierna • laurel. 30min -
Opcionalmentepodemos poner una pizca de ajedrea seca. Reducimos el fuego y cocinamos el guiso durante 80-90 minutos o hasta que la carne esté bien tierna. Aparte hacemos el arroz blanco, poniéndolo al fuego con 3 tazas de agua y un poco de sal. Servimos el estofado de ternera al vino tinto junto con el arroz blanco. ¡Buen provecho!
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